いま収穫のはじまった旬の夏野菜を、 ※100サイズのケースいっぱいに詰めて お届けいたします！ 【※100サイズとは、縦・横・高さの合計が100センチ以内(縦31.8cm 横43.8cm 高さ23.7cm)、重さが10kg以内となる配送規格になります】 ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 ※鮮度管理のため、配送方法を通常便から、クール便(冷蔵)に変更させていただいております。 そのため、クール便配送料との兼ね合いから、商品価格をその分あげさせていただいております。予めご了承くださいませ。 ⭐︎セット例 ふわふわとろとろ 千両茄子 皮が柔らかく、火を加えるとフワフワとろとろになるため、こどもから大人まで大人気の茄子です！ ねっとり食感♪ 和カボチャ 西洋カボチャより甘さは控えめですが、ねっとりした食感で、和食によくあうカボチャです！ シャキッと濃厚！ 四葉(スーヨー)キュウリ 昔ながらの白イボのついたキュウリ。普通のキュウリに比べると、水分はやや少なめですが、その分味が濃厚。皮がやや硬めなため、噛み切ったときのシャキット感がくせになるキュウリです！ ネバネバ×2倍！ ヘルシエおくら 新緑色の丸オクラ♪ 従来のオクラに比べ、ねばねば成分であるペクチン(食物繊維)の量が約2倍！ 柔らかくでご年配のかたでも食べやすい、機能性オクラです！ ジャンボピーマン！ とんがりパワー 従来のピーマンの約2倍のジャンボピーマン！ 肉厚で甘味があり、ピーマン臭さの少ない。 軽く火を通すだけで美味しくいただけます♪ 肉質やわらか！ 甘とう美人 煮浸しにぴったり！くせがなく、肉質の柔らかい大きなシシトウです♪ などなど ⭐︎いま畑で採れている生鮮野菜や、保存してある穀物(豆や芋など)を厳選し、 お送りさせていただく「おまかせセット」になります。 野菜や穀物の種類につきましては、基本的に、 「そのときご提供できる良い状態の野菜」をこちらでお選びさせていただきますが、 「この野菜を入れてほしい」というご希望がございましたら、 予め質問等でお問い合わせくださいませ。

6月下旬〜7月末(梅雨明け頃)までは、1個350g〜600gほどの実を3〜4個ほどで。梅雨明け以降は、商品の質を保つため、1個150g〜350gほどの実を1.2kg以上になる個数でお届けいたします。 ※目安として、150gで一般的な千両茄子、250gで大きめの千両茄子、350gでソフトボール、500gでグレープフルーツほどの大きさになります。 栽培期間中、農薬不使用。米ぬか・油かす等、植物性有機肥料のみを用い、化学的に合成された資材は使用しておりません。 鮮度を保つため、注文を受けてからの収穫となり、収穫した日もしくは翌朝、常温での発送となります。出荷期間は露地栽培のため、6月末〜9月下旬頃までとなります。※梅雨明け頃から8月中は、更新剪定のため、一時出荷が制限されます。 「なにわの伝統野菜」は、100年以上前から、大阪府内で栽培されていることや、品種の来歴が明らかで、それが府内に由来することなどを基準に認証されている伝統野菜です。 鳥飼茄子は江戸時代より、大阪府摂津市鳥飼地域で栽培され、明治期に特に盛んに行われました。 しかし近年、栽培に多大な手間や労力がかかることから、生産する農家が激減。一時生産農家が一軒のみとなり、「幻のなす」と呼ばれるようになりました。 唯一残った一軒の農家が、大切に種を受け継ぎ、現在、数軒の農家が保存事業として、鳥飼地域にて生産をおこなっています。 実が健康的に丸々と育つためには、「バランスのとれた健全な土壌」が必要です。秋に収穫を終えたあと、晩秋には来年のための土づくりがはじまります。 植物性の完熟堆肥を入れることで、野菜にとって有用な、多様な微生物が住み着き、水分や養分が適度に保たれることで、植物が健康的に育ちやすい環境をつくることができます。そこへマメ科の緑肥の種をまき、土壌にすき込むことで土壌がより豊かになり、病害の発現を和らげます。 実はもちっとした食感で、中身はふわトロ。 実は大きいほど、水分を保とうとするため皮が硬くなりますが、飾り切りを入れて焼くことで、皮はパリっと中身はふわとろの両方を味わうことができます。 定番は、輪切りで焼いて田楽に。 チーズとトマトソースをかけピザ風ステーキに。 ほのかにフルーティな甘みもあるため、ナスゼリーにされる方もいらっしゃいます。 旬の鳥飼茄子を是非味わってみて下さい。

6月下旬〜7月末(梅雨明け頃)までは、1個350g〜600gほどの実を5〜7個ほどで。梅雨明け以降は、商品の質を保つため、1個150g〜350gほどの実を2.5kg以上になる個数でお届けいたします。 ※目安として、150gで一般的な千両茄子、250gで大きめの千両茄子、350gでソフトボール、500gでグレープフルーツほどの大きさになります。 栽培期間中、農薬不使用。米ぬか・油かす等、植物性有機肥料のみを用い、化学的に合成された資材は使用しておりません。 鮮度を保つため、注文を受けてからの収穫となり、収穫した日もしくは翌朝、常温での発送となります。出荷期間は露地栽培のため、6月末〜9月下旬頃までとなります。※梅雨明け頃から8月中は、更新剪定のため、一時出荷が制限されます。 「なにわの伝統野菜」は、100年以上前から、大阪府内で栽培されていることや、品種の来歴が明らかで、それが府内に由来することなどを基準に認証されている伝統野菜です。 鳥飼茄子は江戸時代より、大阪府摂津市鳥飼地域で栽培され、明治期に特に盛んに行われました。 しかし近年、栽培に多大な手間や労力がかかることから、生産する農家が激減。一時生産農家が一軒のみとなり、「幻のなす」と呼ばれるようになりました。 唯一残った一軒の農家が、大切に種を受け継ぎ、現在、数軒の農家が保存事業として、鳥飼地域にて生産をおこなっています。 実が健康的に丸々と育つためには、「バランスのとれた健全な土壌」が必要です。秋に収穫を終えたあと、晩秋には来年のための土づくりがはじまります。 植物性の完熟堆肥を入れることで、野菜にとって有用な、多様な微生物が住み着き、水分や養分が適度に保たれることで、植物が健康的に育ちやすい環境をつくることができます。そこへマメ科の緑肥の種をまき、土壌にすき込むことで土壌がより豊かになり、病害の発現を和らげます。 実はもちっとした食感で、中身はふわトロ。 実は大きいほど、水分を保とうとするため皮が硬くなりますが、飾り切りを入れて焼くことで、皮はパリっと中身はふわとろの両方を味わうことができます。 定番は、輪切りで焼いて田楽に。 チーズとトマトソースをかけピザ風ステーキに。 ほのかにフルーティな甘みもあるため、ナスゼリーにされる方もいらっしゃいます。 旬の鳥飼茄子を是非味わってみて下さい。

6月下旬〜7月末(梅雨明け頃)までは、鳥飼茄子で1個350g〜600gほど、 賀茂茄子で1個300g〜450gほど、千両茄子で1個200g〜250gほどの実となります。 梅雨明け以降は、商品の質を保つため、鳥飼茄子で1個150g〜350gほど、 賀茂茄子で1個150g〜300gほど、千両茄子で100g〜200gほどの実となります。 3種で2.5kg以上になる個数でお届けいたします。 ※目安として、150gで一般的な千両茄子、250gで大きめの千両茄子、 350gでソフトボール、500gでグレープフルーツほどの大きさになります。 ※7/1から9/30まで(気温の状況により、多少前後することはございます)、 鮮度管理のため、配送方法を通常便から、クール便(冷蔵)に変更させていただいております。 そのため、配送料との兼ね合いから、商品価格をその分あげさせていただいております。 予めご了承くださいませ。 ※栽培期間中、農薬不使用。米ぬか・油かす等、植物性有機肥料のみを用い、 化学的に合成された資材は使用しておりません。 鮮度を保つため、注文を受けてからの収穫となり、 収穫した日もしくは翌朝、基本的にクール便での発送となります。 出荷期間は露地栽培のため、6月末〜9月下旬頃までとなります。 ※梅雨明け頃から8月中は、更新剪定のため、一時出荷が制限されます。 「なにわの伝統野菜」は、100年以上前から、大阪府内で栽培されていることや、 品種の来歴が明らかで、それが府内に由来することなどを基準に認証されている伝統野菜です。 鳥飼茄子は江戸時代より、大阪府摂津市鳥飼地域で栽培され、明治期に特に盛んに行われました。 しかし近年、栽培に多大な手間や労力がかかることから、生産する農家が激減。 一時生産農家が一軒のみとなり、「幻のなす」と呼ばれるようになりました。 唯一残った一軒の農家が、大切に種を受け継ぎ、 現在、数軒の農家が保存事業として、鳥飼地域にて生産をおこなっています。 実が健康的に丸々と育つためには、「バランスのとれた健全な土壌」が必要です。 秋に収穫を終えたあと、晩秋には来年のための土づくりがはじまります。 植物性の完熟堆肥を入れることで、野菜にとって有用な、多様な微生物が住み着き、 水分や養分が適度に保たれることで、植物が健康的に育ちやすい環境をつくることができます。 そこへマメ科の緑肥の種をまき、土壌にすき込むことで土壌がより豊かになり、病害の発現を和らげます。 実はもちっとした食感で、中身はふわトロ。 実は大きいほど、水分を保とうとするため皮が硬くなりますが、 飾り切りを入れて焼くことで、皮はパリっと中身はふわとろの両方を味わうことができます。 定番は、輪切りで焼いて田楽に。 チーズとトマトソースをかけピザ風ステーキに。 ほのかにフルーティな甘みもあるため、ナスゼリーにされる方もいらっしゃいます。 「京の伝統野菜」である賀茂茄子は、古くより京都の上賀茂地域で栽培されてきました。 肉質が緻密で、油を吸いすぎず、煮炊きしても型崩れがしにくいです。 揚げ物や煮物にしても、とろっとした食感を楽しめます。 千両茄子は皮が薄く、肉質がとても柔らかい長卵型の茄子です。 加熱すると果肉がとろとろになるのが特徴で、出汁を含ませて作る和食や、 冷やして食べても美味しくいただけます。 初夏から秋にかけて旬をむかえる茄子の味わいを是非お楽しみください！

栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。 植物性の有機肥料のみを使い、化学的に合成された資材は使っておりません。 昔ながらの日本カボチャで、完熟すると、緑色からオレンジ色に変わり、お花のような姿になることから、「菊座カボチャ」ともいわれています。 西洋カボチャがホクホクした食感なのに対し、和カボチャはねっとりした食感になります。 和カボチャは西洋カボチャに比べると、やや甘みは少ないため、出汁を吸わせて食べる日本料理で好まれてきました。 古くから日本で栽培されていましたが、現在では伝統野菜として、特定の地域でのみ生産されている品種になっています。 そのため現在では、あまりスーパーなどでは出まわらず、一般の食卓から姿を消そうとしています。 しかし、甘味はやや少ないものの、その粘りのある食感は良く、料理次第で幅広くお使い頂ける食材になっています。 出汁を使った日本料理から、ペーストにして、ケーキやスープに。サツマイモのように甘辛く煮ても美味しい。 希少なった和カボチャを、是非味わってみてください。

黒皮の外観で粘りとホクホク感をあわせ持ち、濃厚な甘みが特長の「グラッセ」カボチャ♪ ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 4kg前後でお届けします！(大玉の場合2個ほど。中玉の場合は3個ほどとなります。 玉の大きさは、収穫時に状態の良いものから順に、こちらでお選びさせていただきます。 予めご了承くださいませ。 粘質と粉質のバランスが良く、しっとりしているけどほどけやすく、口の中でとけるような食感です♪ ほくほく感をいかした、定番の煮付けや天ぷら、ねっとり食感をいかしたスープやサラダ。 甘さをいかしたケーキやプリンまで♪ 和食でも洋食でも使いやすいカボチャです！ 収穫は基本的にご注文を受けてから行いますが、 時期によっては、予め収穫したものをお送りさせていただくかたちになります。 収穫してすぐのものはやや甘みが控えめになり、2週間から1ヶ月ほど追熟させることで、甘みが増します。 ご購入いただいた際に、追熟の目安(食べ頃の目安)もお伝えさせていただきますので、 参考にしていただければと思います。

いまが旬！シャキふわズッキーニ。 生でシャキッとみずみずしい。火をとおせば、ふわトロ食感に♪ ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 ※7/1から8/31まで(気温の状況により、多少前後することはございます)、 鮮度管理のため、配送方法を通常便からクール便(冷蔵)に変更させていただいております。 そのため、クール便配送料との兼ね合いから、商品価格をその分あげさせていただいております。 予めご了承くださいませ。 定番のサラダやナムル、チーズソテーやラタトゥイユ、中華風やイタリアンまで♪ 幅広い料理でお使いいただけます！ スーパーで売られているものは、20cmぐらいまでのものが多いですが、 「大きくてもかわらず美味しい」と判断したことから、 良い状態のものを採れた大きさでお送りさせていただいています。 そのため、スーパーで扱っている大きさの2倍ほど、重さは3倍ほどになることもございます。 予めご了承くださいませ。 今期栽培のズッキーニの色は、濃緑(グリーンボード2号)と黒(ダークヤングマン)になります。 どちらも病気に強く、みずみずしくてバランスのよい実をつける良品種になります。 旬のあじわいを是非お楽しみくださいませ。

皮のキワまで食べられる！赤肉種ネットメロン「レノン」 1kg前後の実を2個+おまけ入り ⭐︎栽培期間中、農薬は使用せず、肥料は米ぬか・胡麻油粕・バーク堆肥など、 植物性の有機肥料のみを使って栽培しています。 細かな網目の赤肉種、舌触りのなめらかなネットメロンです♪ 皮のキワまで実がつまり、種の部分も少ないため、たくさん食べられます！ そのままスプーンで食べても良いですし、皮ギワまで甘いため、 角切りにしてヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べても美味しい！ スイーツやデザートと素材として、色々な料理にお試しいただけます

みずみずしくて甘みのつよい、人気の黒スイカ♪ Lサイズ (5.5kg〜6.5kgほど)の実1玉になります。 ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 品種名は「タヒチ」。 北海道当麻町のブランドスイカの「でんすけスイカ」と同じ品種になります。 「でんすけ」は「田を助ける作物」から名付けられ、 米からの転作作物として育てられたのが始まりだそうです。 当ファームも、もともとは田んぼだった農地を畑地にしているため、水が溜まりやすく、 アフリカ南部の砂漠地帯が原産のスイカにとって、決して適した土地ではありません。 根を深く伸ばすスイカのストレスにならないよう、 乾燥地の環境にできるだけ近づけるように栽培環境を整え、 甘みが強く、みずみずしい黒スイカを栽培することができました。 旬の味わいを是非お楽しみください。

⭐︎今期秋冬に収穫したての根菜、葉菜、芋、豆等の野菜のセット！ ※100サイズのケースいっぱいに詰めてお届けします。(縦31.8cm 横43.8cm 高さ23.7cm) ※野菜の鮮度保持の観点から、クール便によるお届けとさせていただいております。 予めご了承くださいませ。 ※10月中は葉菜や根菜の収穫時期をむかえておらず、 芋・豆+夏野菜を組み込んだセットとなります。 11月頃より随時、セットにお入れするかたちとなりますので、 ご了承くださいませ。 ご入用の野菜がございましたら、 お問い合わせいただけますと、収穫見込み時期をお伝えさせていただきます。 ⭐︎栽培期間中、農薬は使用せず、肥料は米ぬか・胡麻油粕・バーク堆肥など、 植物性の有機肥料のみを使って栽培しています。 ⭐︎セット内容例 ※その時期により、採れはじめるものや、栽培をおえるもの、 鮮度の良いものやあまり出来の良くないものなど、 採れ方は季節の移ろいによりかわっていきます。 その時その時で良い状態のものをお選びし、お届けさせて頂きたいため、 セット内容は随時かわります。 ご要望のお野菜がございましたら、予めお問い合わせくださいませ。 1.オオカブ 早生大蕪 (1〜2個ほど) 肌は純白で美しく、肉質は緻密で甘みに富み、繊維が少なくて歯切れがよい。 千枚漬用としても、外観・品質・味ともによく、人気の品種になります。 2.サトイモ 海老芋 (500gほど) 昔から京都周辺で栽培されており、日本料亭やお節料理などで出される高級品種。 土寄せなど、栽培に手間がかかることから、市場に出回る量は多くなく、 キメが細かくて煮崩れしにくい特長があります。 3.ショウガ お多福生姜 (100gほど) さわやかな辛みと芳香があり、薬味や漬物に利用される、縁起物の生姜になります。 酢漬け・すりおろしなど、身体が温まります。 4.ラッカセイ おおまさり (50粒ほど) 大粒でやわらかく、甘みがあり食味に優れた落花生です。 1ヶ月ほど乾燥させ、保存性を高めた乾燥落花生になります。 そのままでも食べられますが、少し火にかけ、軽く塩をふると、 より香ばしい風味となり、美味しくいただけます。 5.キクイモ (500gほど) 糖分の吸収をおだやかにするといわれている 水溶性の食物繊維「イヌリン」が豊富に含まれています。 デンプンをほとんど含んでおらず、低カロリーでヘルシー！ 料理の仕方により、ホクホク感とシャキッ感の両方を楽しめます。 きんぴらなどの和食から、オリーブオイルで炒めても美味しい！ サラダなどの和えたり、添え物としてもお使いいただけます♪ 6.丹波黒大豆(100粒ほど) 大粒で甘味も感じられる、ブランドダイズです。 定番の煮豆から、豆ごはんや和菓子にも♪ お正月の縁起物としても人気の定番品種です！ 7.紅はるか(500gほど) 甘くてしっとり。キメの細かな食感で、定番の焼き芋だけでなく、 炊き込みご飯や天ぷら、スイーツの素材としてもおすすめです♪ 8.おまけ いま畑に植っているお野菜をみつくろってお届けします! ⭐︎いま畑で採れている生鮮野菜や、保存してある穀物(豆や芋など)を厳選し、 お送りさせていただく「おまかせセット」になります。 野菜や穀物の種類につきましては、基本的に 「そのときご提供できる良い状態の野菜」をこちらでお選びさせていただきますが、 「この野菜を入れてほしい」というご希望がございましたら、 予め質問等でお問い合わせくださいませ。 豆や芋は、来春に種にもできるぐらいに生命力を蓄えた鮮度の良いお野菜です。 収穫期をむかえた旬の味わいを、是非お試しください♪

関西地域でブランドエダマメとして有名な、「丹波黒大豆」のエダマメです♪ ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 ※生産地は当ファームのある大阪府摂津市になります エダマメは収穫してからの鮮度の落ちが早く、 採れたてで本来の濃厚な味わいが楽しめる機会は少ないですが、 枝つきのまま畑から直送することにより、鮮度をできるだけ保ち、 濃厚で香り高い状態のまま、お送りさせていただきます。 若豆であるエダマメの状態で楽しめるのは10月中旬から11月の初旬頃まで。 それを過ぎると、成熟が進んで実がしまり、莢は枯れて種(黒大豆)となります。 ※10月末頃になると、莢がやや黄色みを帯びはじめ、豆の色も黒みが濃くなってゆきます。 これは黒枝豆が黒大豆に近づきつつあるからで、 その分、実がややしっかりし、味わいが深くなっていきます。 いまだけの旬の味わいを是非お楽しみくださいませ！ ※栽培期間中 農薬不使用のため、莢や実に細かい傷や虫の吸汁あとなどが残ることがございます。 できるだけ綺麗な状態でお届けできるよう心がけておりますが、 自然の状態に近い栽培をおこなっていることをご理解いただけますと幸いです。

関西地域でブランドエダマメとして有名な、「丹波黒大豆」です！ ⭐︎莢付きの場合、重さで約1kgほど(大豆だけの重さで600gほど) 莢を外した大豆のみをご希望の場合は、重さで480gほどになります。 ※ご購入後のご連絡で、「莢付きor莢無し」どちらが良いか、ご希望をお伝えくださいませ。 ⚠︎莢付きをご希望のかたは、選別を行わないため、 やや傷が付いているものや、大きさにややばらつきが出ることがございます。 また、ダイズは比較的虫のつきやすい植物です。 栽培期間中、農薬不使用で栽培しているため、 莢のなかにマメシンクイガの幼虫等が入っていることがあり、 マメに穴があけられるなど傷がついていることがございます。 そのかわりに、莢無しでの出荷よりも、豆自体の量は2割ほど多くなります。 できるだけ綺麗な状態でお届けできるよう心がけておりますが、 自然の状態に近い栽培をおこなっていることをご理解いただけますと幸いです。 ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 ※生産地は当ファームのある大阪府摂津市になります 今期収穫した黒大豆を天日で乾燥。 大粒で甘味が強いため煮豆などぴったりで、 定番の豆餅や豆ごはん、和菓子やスイーツまで。濃厚な味わいが楽しめるブランド黒大豆です♪ 旬の味わいを是非お楽しみくださいませ！

美容と健康に！ シャキッとホクホク 美味しいキクイモ 1.5kg ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています 水溶性食物繊維の一種「イヌリン」が豊富に含まれ、 血糖値の上昇を穏やかにするとテレビや雑誌でとりあげられた話題のキクイモ 食感はジャガイモに近く、フライや天ぷら、煮びたしやパスタまで、 幅広くお使いいただける食材です ジャガイモと違い、でんぷんをほとんど含まないため、 糖質やカロリーはジャガイモの半分以下で、とってもヘルシー♪ 「イヌリン」には整腸作用もあり、腸内で善玉菌のエサになることがわかっています 美味しく美容と健康を保ちたい方に！ 是非お試しくださいませ

美容と健康に！ シャキッとホクホク 美味しいキクイモ 3.0kg +おまけつき ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています 水溶性食物繊維の一種「イヌリン」が豊富に含まれ、 血糖値の上昇を穏やかにするとテレビや雑誌でとりあげられた話題のキクイモ 食感はジャガイモに近く、フライや天ぷら、煮びたしやパスタまで、幅広くお使いいただける食材です ジャガイモと違い、でんぷんをほとんど含まないため、 糖質やカロリーはジャガイモの半分以下で、とってもヘルシー♪ 「イヌリン」には整腸作用もあり、腸内で善玉菌のエサになることがわかっています 美味しく美容と健康を保ちたい方に！ 是非お試しくださいませ

ねっとりプリプリ！和食の定番！高級海老芋 1.2kg +おまけ付き 和食の定番！日本懐石や京料理などで使われる、海老のような模様とかたちをした里芋です！ 京都では「京芋」と呼ばれ、伝統の京野菜として親しまれています。 キメが細かく、ねっとりとした食感。 味はしみやすく肉質は柔らか。 煮崩れしにくい特長をもつため、煮物や揚げ物など、さまざまな料理にお使いいただけます！ ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています ⭐︎お得な3.0kgの商品(¥4000)もございます♪ 普段使いから祝いの席にまで、さまざまな場面にお使いいただける食材です！ 食卓を飾る一品として、ぜひお試しくださいませ。

ねっとりプリプリ！和食の定番！高級海老芋 2.5kg +おまけ付き 和食の定番！日本懐石や京料理などで使われる、海老のような模様とかたちをした里芋です！ 京都では「京芋」と呼ばれ、伝統の京野菜として親しまれています。 キメが細かく、ねっとりとした食感。 味はしみやすく肉質は柔らか。 煮崩れしにくい特長をもつため、煮物や揚げ物など、さまざまな料理にお使いいただけます！ ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています 普段使いから祝いの席にまで、さまざまな場面にお使いいただける食材です！ 食卓を飾る一品として、ぜひお試しくださいませ。

⭐︎冬を越して甘くなった♪ 採れたて新鮮！新タマ・根菜・芋・豆セット！ ※100サイズのケースいっぱいに詰めてお届けします。(縦31.8cm 横43.8cm 高さ23.7cm) ⭐︎栽培期間中、農薬は使用せず、肥料は米ぬか・胡麻油粕・バーク堆肥など、 植物性の有機肥料のみを使って栽培しています。 ⭐︎セット内容例 1.新タマネギ ケルたま (4〜5個ほど) 抗酸化作用など健康成分として注目されている「ケルセチン」を従来のタマネギより豊富に含みます。 味にコクがあり、加熱するとさらに甘みが引き立ちます。 長期保存性にも優れる大人気のタマネギです 2. 平戸ニンニク (500gほど) 長崎県の平戸で盛んに栽培されている国産固定種のニンニクです。 香りや辛味が強く、薬味はもちろん、火を通すと甘みが増し、丸揚げにすると、ホクホクになり、 とても美味しくいただけます 3.越のレッド (200gほど) 在来のラッキョウと淡路中高黄タマネギの交配で生まれた、ハイブリッドラッキョウです。 ラッキョウのシャキッと感に、タマネギの甘味と香りが加わり、旨みが凝縮されています 4.みやまこかぶ (4〜5株ほど) 江戸時代に関東で栽培されていた「金町かぶ」と「樋の口小かぶ」とを 自然交雑させ固定した小かぶです。 生でかじっても柔らかく、 サラダ・浅漬け・味噌汁の実など、緻密で甘味に富んだ味わいを楽しめます 5.紅くるりダイコン (1〜2本ほど) 赤ワインなどに含まれるポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富で、 皮の中まで赤く、肉質の柔らかい小型の大根です。 サラダ漬物だけでなく、スープや料理の色どりにお楽しみいただけます 6.絹さや&スナップエンドウ(200gほど) 絹さやは濃緑で肉質は柔らかく、煮物やサラダなどさまざまな料理の彩りにお使いいただけます。 スナップエンドウは、甘味の強い「グルメ」という品種となります。 歯切れがよく肉厚で、他の品種に比べ、とくに甘みが強い品種です。 茹でてそのまま何もつけずに食べると、その甘味がお分かりいただけると思います 7.男爵じゃがいも(500gほど) 果肉は白く、粉質のジャガイモです。 ホクホク感が強く、粉ふきいもやマッシュポテト、コロッケなどに最適です。 今期採れたてのイモをそのままお送りいたしますので、よりその甘味や食感をお楽しみいただけると思います 8.仁徳一寸ソラマメ(600gほど) 鮮やかな濃緑の品種で、粒は3cmほどになる大粒種。 柔らかくで甘味に富む品種になります。 出荷時期により、若豆から完熟までの状態まで、 その見た目や味わいはかわっていきますので、その移ろいをお楽しみいただくと面白いと思います 9.おまけ いま畑に植っているお野菜をみつくろってお届けします! 豆や芋は、次作に種にできるぐらいに生命力を蓄えた、鮮度の良いお野菜です! 収穫期をむかえた旬の味わいを、是非お試しください♪ ※その時期により、採れはじめるものや、栽培をおえるもの、 鮮度の良いものやあまり出来の良くないものなど、採れ方は季節の移ろいによりかわっていきます。 その時その時で良い状態のものをお選びし、お届けさせて頂きたいため、セット内容は随時かわります。 ご要望のお野菜がございましたら、予めお問い合わせくださいませ。 ※販売期間は5月初旬から7月ぐらいまでを予定しております

一粒3cmほどになる大粒の「仁徳一寸ソラマメ」を、 1kg(18〜20莢ほど)以上になるように、お送りさせていただきます。 ※その他、いま畑に植っている野菜をおまけとしてお入れさせていただきます♪ ※目安として、 大粒(莢付き)換算 1粒莢15〜20gほど 2粒莢 25〜35gほど 3粒莢 35〜45gほど 4粒莢 45〜55gほどの重さになります。 定番の塩茹でや焼きソラマメから、 パスタやかき揚げ、サラダやソラマメご飯まで。さっと湯に通せばしっとり食感。 長く茹でれば、ホクホクに⭐︎ 新鮮なソラマメほど水分を多く含みますので、 プリプリした食感を感じていただけると思います。 栽培期間中、農薬不使用。 米ぬか・油かす等、植物性有機肥料のみを用い、 化学的に合成された資材は使用しておりません。 鮮度を保つため、注文を受けてからの収穫となり、 収穫した日もしくは翌朝、クール便での発送となります。 露地栽培のため、5月末までの収穫となり、無くなり次第出荷終了となります。 ご了承くださいませ。 ※5月中旬くらいより、莢が黒くなりはじめます。 これは病気ではなく、熟成が増したためにおこる生理現象になります。 四国の産地などでは、青い豆を「新豆」、真っ黒に完熟した豆を「そら豆」と呼ぶ地域もあります。 味わいがさらに深くなりますので、それもまたお楽しみいただけますと、幸いです。

宝石のような赤紫色の艶が美しい！ラッキョウとタマネギのハイブリッド種「越のレッド」1.2kg +おまけつき ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています ラッキョウのプリプリ感とタマネギのシャキシャキ感を兼ね備えた赤ラッキョウ「越のレッド」は、 ラッキョウ特有の辛味が少なく、生食でも食べやすいハイブリッド種になります 見た目の表面はツヤのある赤紫色ですが、中身は白く、料理に彩りを添えてくれる食材です♪ ラッキョウはビタミンB1が豊富で、殺菌作用もあり、 血行促進や腸内環境を整える効果があると言われています 定番の甘酢漬けから、かき揚げや味噌炒めなど、和洋問わず、さまざまな料理に使え、 下ごしらえも楽で使いやすい野菜です！

抗酸化成分「ケルセチン」たっぷりなタマネギ♪ ケルたまルビー7kg 抗酸化作用など健康成分として注目されている「ケルセチン」を従来のタマネギより豊富に含みます。 抗酸化ポリフェノール「アントシアニン」たっぷりの赤タマネギ種です。 中身は白く、食卓に彩りを添えてくれます♪ 味に甘さとコクを備え、保存性にも優れる大人気のタマネギです！ ⭐︎栽培期間中、農薬や化学肥料は使わず、米ぬかや油カス、バーク堆肥など、 植物性の肥料をのみを使用して栽培しています。 定番のサラダやスープ、丸ごと煮込んでも良し、ステーキにしても良し♪ 採れたて旬の新タマネギをたっぷりお楽しみください！