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いまが旬！採れたて冬の根菜・芋・豆セット ⭐︎栽培期間中農薬・化学肥料不使用

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⭐︎今期秋冬に収穫したての根菜、葉菜、芋、豆等の野菜のセット！

※100サイズのケースいっぱいに詰めてお届けします。(縦31.8cm 横43.8cm 高さ23.7cm)
※野菜の鮮度保持の観点から、クール便によるお届けとさせていただいております。
予めご了承くださいませ。
※10月中は葉菜や根菜の収穫時期をむかえておらず、
芋・豆+夏野菜を組み込んだセットとなります。
11月頃より随時、セットにお入れするかたちとなりますので、
ご了承くださいませ。
ご入用の野菜がございましたら、
お問い合わせいただけますと、収穫見込み時期をお伝えさせていただきます。

⭐︎栽培期間中、農薬は使用せず、肥料は米ぬか・胡麻油粕・バーク堆肥など、
植物性の有機肥料のみを使って栽培しています。

⭐︎セット内容例
※その時期により、採れはじめるものや、栽培をおえるもの、
鮮度の良いものやあまり出来の良くないものなど、
採れ方は季節の移ろいによりかわっていきます。
その時その時で良い状態のものをお選びし、お届けさせて頂きたいため、
セット内容は随時かわります。
ご要望のお野菜がございましたら、予めお問い合わせくださいませ。

1.オオカブ早生大蕪 (1〜2個ほど)
肌は純白で美しく、肉質は緻密で甘みに富み、繊維が少なくて歯切れがよい。
千枚漬用としても、外観・品質・味ともによく、人気の品種になります。

2.サトイモ海老芋 (500gほど)
昔から京都周辺で栽培されており、日本料亭やお節料理などで出される高級品種。
土寄せなど、栽培に手間がかかることから、市場に出回る量は多くなく、
キメが細かくて煮崩れしにくい特長があります。

3.ショウガお多福生姜 (100gほど)
さわやかな辛みと芳香があり、薬味や漬物に利用される、縁起物の生姜になります。
酢漬け・すりおろしなど、身体が温まります。

4.ラッカセイおおまさり (50粒ほど)
大粒でやわらかく、甘みがあり食味に優れた落花生です。
1ヶ月ほど乾燥させ、保存性を高めた乾燥落花生になります。
そのままでも食べられますが、少し火にかけ、軽く塩をふると、
より香ばしい風味となり、美味しくいただけます。

5.キクイモ (500gほど)
糖分の吸収をおだやかにするといわれている
水溶性の食物繊維「イヌリン」が豊富に含まれています。
デンプンをほとんど含んでおらず、低カロリーでヘルシー！
料理の仕方により、ホクホク感とシャキッ感の両方を楽しめます。
きんぴらなどの和食から、オリーブオイルで炒めても美味しい！
サラダなどの和えたり、添え物としてもお使いいただけます♪

6.丹波黒大豆(100粒ほど)
大粒で甘味も感じられる、ブランドダイズです。
定番の煮豆から、豆ごはんや和菓子にも♪
お正月の縁起物としても人気の定番品種です！

7.紅はるか(500gほど)
甘くてしっとり。キメの細かな食感で、定番の焼き芋だけでなく、
炊き込みご飯や天ぷら、スイーツの素材としてもおすすめです♪

8.おまけ
いま畑に植っているお野菜をみつくろってお届けします!

⭐︎いま畑で採れている生鮮野菜や、保存してある穀物(豆や芋など)を厳選し、
お送りさせていただく「おまかせセット」になります。
野菜や穀物の種類につきましては、基本的に
「そのときご提供できる良い状態の野菜」をこちらでお選びさせていただきますが、
「この野菜を入れてほしい」というご希望がございましたら、
予め質問等でお問い合わせくださいませ。

豆や芋は、来春に種にもできるぐらいに生命力を蓄えた鮮度の良いお野菜です。
収穫期をむかえた旬の味わいを、是非お試しください♪