いま収穫のはじまった旬の夏野菜を、 ※100サイズのケースいっぱいに詰めて お届けいたします！ 【※100サイズとは、縦・横・高さの合計が100センチ以内(縦31.8cm 横43.8cm 高さ23.7cm)、重さが10kg以内となる配送規格になります】 ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 ※鮮度管理のため、配送方法を通常便から、クール便(冷蔵)に変更させていただいております。 そのため、クール便配送料との兼ね合いから、商品価格をその分あげさせていただいております。予めご了承くださいませ。 ⭐︎セット例 ふわふわとろとろ 千両茄子 皮が柔らかく、火を加えるとフワフワとろとろになるため、こどもから大人まで大人気の茄子です！ ねっとり食感♪ 和カボチャ 西洋カボチャより甘さは控えめですが、ねっとりした食感で、和食によくあうカボチャです！ シャキッと濃厚！ 四葉(スーヨー)キュウリ 昔ながらの白イボのついたキュウリ。普通のキュウリに比べると、水分はやや少なめですが、その分味が濃厚。皮がやや硬めなため、噛み切ったときのシャキット感がくせになるキュウリです！ ネバネバ×2倍！ ヘルシエおくら 新緑色の丸オクラ♪ 従来のオクラに比べ、ねばねば成分であるペクチン(食物繊維)の量が約2倍！ 柔らかくでご年配のかたでも食べやすい、機能性オクラです！ ジャンボピーマン！ とんがりパワー 従来のピーマンの約2倍のジャンボピーマン！ 肉厚で甘味があり、ピーマン臭さの少ない。 軽く火を通すだけで美味しくいただけます♪ 肉質やわらか！ 甘とう美人 煮浸しにぴったり！くせがなく、肉質の柔らかい大きなシシトウです♪ などなど ⭐︎いま畑で採れている生鮮野菜や、保存してある穀物(豆や芋など)を厳選し、 お送りさせていただく「おまかせセット」になります。 野菜や穀物の種類につきましては、基本的に、 「そのときご提供できる良い状態の野菜」をこちらでお選びさせていただきますが、 「この野菜を入れてほしい」というご希望がございましたら、 予め質問等でお問い合わせくださいませ。

6月下旬〜7月末(梅雨明け頃)までは、1個350g〜600gほどの実を3〜4個ほどで。梅雨明け以降は、商品の質を保つため、1個150g〜350gほどの実を1.2kg以上になる個数でお届けいたします。 ※目安として、150gで一般的な千両茄子、250gで大きめの千両茄子、350gでソフトボール、500gでグレープフルーツほどの大きさになります。 栽培期間中、農薬不使用。米ぬか・油かす等、植物性有機肥料のみを用い、化学的に合成された資材は使用しておりません。 鮮度を保つため、注文を受けてからの収穫となり、収穫した日もしくは翌朝、常温での発送となります。出荷期間は露地栽培のため、6月末〜9月下旬頃までとなります。※梅雨明け頃から8月中は、更新剪定のため、一時出荷が制限されます。 「なにわの伝統野菜」は、100年以上前から、大阪府内で栽培されていることや、品種の来歴が明らかで、それが府内に由来することなどを基準に認証されている伝統野菜です。 鳥飼茄子は江戸時代より、大阪府摂津市鳥飼地域で栽培され、明治期に特に盛んに行われました。 しかし近年、栽培に多大な手間や労力がかかることから、生産する農家が激減。一時生産農家が一軒のみとなり、「幻のなす」と呼ばれるようになりました。 唯一残った一軒の農家が、大切に種を受け継ぎ、現在、数軒の農家が保存事業として、鳥飼地域にて生産をおこなっています。 実が健康的に丸々と育つためには、「バランスのとれた健全な土壌」が必要です。秋に収穫を終えたあと、晩秋には来年のための土づくりがはじまります。 植物性の完熟堆肥を入れることで、野菜にとって有用な、多様な微生物が住み着き、水分や養分が適度に保たれることで、植物が健康的に育ちやすい環境をつくることができます。そこへマメ科の緑肥の種をまき、土壌にすき込むことで土壌がより豊かになり、病害の発現を和らげます。 実はもちっとした食感で、中身はふわトロ。 実は大きいほど、水分を保とうとするため皮が硬くなりますが、飾り切りを入れて焼くことで、皮はパリっと中身はふわとろの両方を味わうことができます。 定番は、輪切りで焼いて田楽に。 チーズとトマトソースをかけピザ風ステーキに。 ほのかにフルーティな甘みもあるため、ナスゼリーにされる方もいらっしゃいます。 旬の鳥飼茄子を是非味わってみて下さい。

6月下旬〜7月末(梅雨明け頃)までは、1個350g〜600gほどの実を5〜7個ほどで。梅雨明け以降は、商品の質を保つため、1個150g〜350gほどの実を2.5kg以上になる個数でお届けいたします。 ※目安として、150gで一般的な千両茄子、250gで大きめの千両茄子、350gでソフトボール、500gでグレープフルーツほどの大きさになります。 栽培期間中、農薬不使用。米ぬか・油かす等、植物性有機肥料のみを用い、化学的に合成された資材は使用しておりません。 鮮度を保つため、注文を受けてからの収穫となり、収穫した日もしくは翌朝、常温での発送となります。出荷期間は露地栽培のため、6月末〜9月下旬頃までとなります。※梅雨明け頃から8月中は、更新剪定のため、一時出荷が制限されます。 「なにわの伝統野菜」は、100年以上前から、大阪府内で栽培されていることや、品種の来歴が明らかで、それが府内に由来することなどを基準に認証されている伝統野菜です。 鳥飼茄子は江戸時代より、大阪府摂津市鳥飼地域で栽培され、明治期に特に盛んに行われました。 しかし近年、栽培に多大な手間や労力がかかることから、生産する農家が激減。一時生産農家が一軒のみとなり、「幻のなす」と呼ばれるようになりました。 唯一残った一軒の農家が、大切に種を受け継ぎ、現在、数軒の農家が保存事業として、鳥飼地域にて生産をおこなっています。 実が健康的に丸々と育つためには、「バランスのとれた健全な土壌」が必要です。秋に収穫を終えたあと、晩秋には来年のための土づくりがはじまります。 植物性の完熟堆肥を入れることで、野菜にとって有用な、多様な微生物が住み着き、水分や養分が適度に保たれることで、植物が健康的に育ちやすい環境をつくることができます。そこへマメ科の緑肥の種をまき、土壌にすき込むことで土壌がより豊かになり、病害の発現を和らげます。 実はもちっとした食感で、中身はふわトロ。 実は大きいほど、水分を保とうとするため皮が硬くなりますが、飾り切りを入れて焼くことで、皮はパリっと中身はふわとろの両方を味わうことができます。 定番は、輪切りで焼いて田楽に。 チーズとトマトソースをかけピザ風ステーキに。 ほのかにフルーティな甘みもあるため、ナスゼリーにされる方もいらっしゃいます。 旬の鳥飼茄子を是非味わってみて下さい。

6月下旬〜7月末(梅雨明け頃)までは、鳥飼茄子で1個350g〜600gほど、 賀茂茄子で1個300g〜450gほど、千両茄子で1個200g〜250gほどの実となります。 梅雨明け以降は、商品の質を保つため、鳥飼茄子で1個150g〜350gほど、 賀茂茄子で1個150g〜300gほど、千両茄子で100g〜200gほどの実となります。 3種で2.5kg以上になる個数でお届けいたします。 ※目安として、150gで一般的な千両茄子、250gで大きめの千両茄子、 350gでソフトボール、500gでグレープフルーツほどの大きさになります。 ※7/1から9/30まで(気温の状況により、多少前後することはございます)、 鮮度管理のため、配送方法を通常便から、クール便(冷蔵)に変更させていただいております。 そのため、配送料との兼ね合いから、商品価格をその分あげさせていただいております。 予めご了承くださいませ。 ※栽培期間中、農薬不使用。米ぬか・油かす等、植物性有機肥料のみを用い、 化学的に合成された資材は使用しておりません。 鮮度を保つため、注文を受けてからの収穫となり、 収穫した日もしくは翌朝、基本的にクール便での発送となります。 出荷期間は露地栽培のため、6月末〜9月下旬頃までとなります。 ※梅雨明け頃から8月中は、更新剪定のため、一時出荷が制限されます。 「なにわの伝統野菜」は、100年以上前から、大阪府内で栽培されていることや、 品種の来歴が明らかで、それが府内に由来することなどを基準に認証されている伝統野菜です。 鳥飼茄子は江戸時代より、大阪府摂津市鳥飼地域で栽培され、明治期に特に盛んに行われました。 しかし近年、栽培に多大な手間や労力がかかることから、生産する農家が激減。 一時生産農家が一軒のみとなり、「幻のなす」と呼ばれるようになりました。 唯一残った一軒の農家が、大切に種を受け継ぎ、 現在、数軒の農家が保存事業として、鳥飼地域にて生産をおこなっています。 実が健康的に丸々と育つためには、「バランスのとれた健全な土壌」が必要です。 秋に収穫を終えたあと、晩秋には来年のための土づくりがはじまります。 植物性の完熟堆肥を入れることで、野菜にとって有用な、多様な微生物が住み着き、 水分や養分が適度に保たれることで、植物が健康的に育ちやすい環境をつくることができます。 そこへマメ科の緑肥の種をまき、土壌にすき込むことで土壌がより豊かになり、病害の発現を和らげます。 実はもちっとした食感で、中身はふわトロ。 実は大きいほど、水分を保とうとするため皮が硬くなりますが、 飾り切りを入れて焼くことで、皮はパリっと中身はふわとろの両方を味わうことができます。 定番は、輪切りで焼いて田楽に。 チーズとトマトソースをかけピザ風ステーキに。 ほのかにフルーティな甘みもあるため、ナスゼリーにされる方もいらっしゃいます。 「京の伝統野菜」である賀茂茄子は、古くより京都の上賀茂地域で栽培されてきました。 肉質が緻密で、油を吸いすぎず、煮炊きしても型崩れがしにくいです。 揚げ物や煮物にしても、とろっとした食感を楽しめます。 千両茄子は皮が薄く、肉質がとても柔らかい長卵型の茄子です。 加熱すると果肉がとろとろになるのが特徴で、出汁を含ませて作る和食や、 冷やして食べても美味しくいただけます。 初夏から秋にかけて旬をむかえる茄子の味わいを是非お楽しみください！

栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。 植物性の有機肥料のみを使い、化学的に合成された資材は使っておりません。 昔ながらの日本カボチャで、完熟すると、緑色からオレンジ色に変わり、お花のような姿になることから、「菊座カボチャ」ともいわれています。 西洋カボチャがホクホクした食感なのに対し、和カボチャはねっとりした食感になります。 和カボチャは西洋カボチャに比べると、やや甘みは少ないため、出汁を吸わせて食べる日本料理で好まれてきました。 古くから日本で栽培されていましたが、現在では伝統野菜として、特定の地域でのみ生産されている品種になっています。 そのため現在では、あまりスーパーなどでは出まわらず、一般の食卓から姿を消そうとしています。 しかし、甘味はやや少ないものの、その粘りのある食感は良く、料理次第で幅広くお使い頂ける食材になっています。 出汁を使った日本料理から、ペーストにして、ケーキやスープに。サツマイモのように甘辛く煮ても美味しい。 希少なった和カボチャを、是非味わってみてください。

黒皮の外観で粘りとホクホク感をあわせ持ち、濃厚な甘みが特長の「グラッセ」カボチャ♪ ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 4kg前後でお届けします！(大玉の場合2個ほど。中玉の場合は3個ほどとなります。 玉の大きさは、収穫時に状態の良いものから順に、こちらでお選びさせていただきます。 予めご了承くださいませ。 粘質と粉質のバランスが良く、しっとりしているけどほどけやすく、口の中でとけるような食感です♪ ほくほく感をいかした、定番の煮付けや天ぷら、ねっとり食感をいかしたスープやサラダ。 甘さをいかしたケーキやプリンまで♪ 和食でも洋食でも使いやすいカボチャです！ 収穫は基本的にご注文を受けてから行いますが、 時期によっては、予め収穫したものをお送りさせていただくかたちになります。 収穫してすぐのものはやや甘みが控えめになり、2週間から1ヶ月ほど追熟させることで、甘みが増します。 ご購入いただいた際に、追熟の目安(食べ頃の目安)もお伝えさせていただきますので、 参考にしていただければと思います。

いまが旬！シャキふわズッキーニ。 生でシャキッとみずみずしい。火をとおせば、ふわトロ食感に♪ ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 ※7/1から8/31まで(気温の状況により、多少前後することはございます)、 鮮度管理のため、配送方法を通常便からクール便(冷蔵)に変更させていただいております。 そのため、クール便配送料との兼ね合いから、商品価格をその分あげさせていただいております。 予めご了承くださいませ。 定番のサラダやナムル、チーズソテーやラタトゥイユ、中華風やイタリアンまで♪ 幅広い料理でお使いいただけます！ スーパーで売られているものは、20cmぐらいまでのものが多いですが、 「大きくてもかわらず美味しい」と判断したことから、 良い状態のものを採れた大きさでお送りさせていただいています。 そのため、スーパーで扱っている大きさの2倍ほど、重さは3倍ほどになることもございます。 予めご了承くださいませ。 今期栽培のズッキーニの色は、濃緑(グリーンボード2号)と黒(ダークヤングマン)になります。 どちらも病気に強く、みずみずしくてバランスのよい実をつける良品種になります。 旬のあじわいを是非お楽しみくださいませ。

皮のキワまで食べられる！赤肉種ネットメロン「レノン」 1kg前後の実を2個+おまけ入り ⭐︎栽培期間中、農薬は使用せず、肥料は米ぬか・胡麻油粕・バーク堆肥など、 植物性の有機肥料のみを使って栽培しています。 細かな網目の赤肉種、舌触りのなめらかなネットメロンです♪ 皮のキワまで実がつまり、種の部分も少ないため、たくさん食べられます！ そのままスプーンで食べても良いですし、皮ギワまで甘いため、 角切りにしてヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べても美味しい！ スイーツやデザートと素材として、色々な料理にお試しいただけます

みずみずしくて甘みのつよい、人気の黒スイカ♪ Lサイズ (5.5kg〜6.5kgほど)の実1玉になります。 ⭐︎栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 資材は基本的に、米ぬか、胡麻油カス、バーク堆肥など植物性のもののみを使用しています。 品種名は「タヒチ」。 北海道当麻町のブランドスイカの「でんすけスイカ」と同じ品種になります。 「でんすけ」は「田を助ける作物」から名付けられ、 米からの転作作物として育てられたのが始まりだそうです。 当ファームも、もともとは田んぼだった農地を畑地にしているため、水が溜まりやすく、 アフリカ南部の砂漠地帯が原産のスイカにとって、決して適した土地ではありません。 根を深く伸ばすスイカのストレスにならないよう、 乾燥地の環境にできるだけ近づけるように栽培環境を整え、 甘みが強く、みずみずしい黒スイカを栽培することができました。 旬の味わいを是非お楽しみください。