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ねっとり食感和カボチャ「はやと」3個入り ⭐︎栽培期間中農薬・化学肥料不使用

¥3,380 税込

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栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。
植物性の有機肥料のみを使い、化学的に合成された資材は使っておりません。

昔ながらの日本カボチャで、完熟すると、緑色からオレンジ色に変わり、お花のような姿になることから、「菊座カボチャ」ともいわれています。

西洋カボチャがホクホクした食感なのに対し、和カボチャはねっとりした食感になります。

和カボチャは西洋カボチャに比べると、やや甘みは少ないため、出汁を吸わせて食べる日本料理で好まれてきました。

古くから日本で栽培されていましたが、現在では伝統野菜として、特定の地域でのみ生産されている品種になっています。

そのため現在では、あまりスーパーなどでは出まわらず、一般の食卓から姿を消そうとしています。

しかし、甘味はやや少ないものの、その粘りのある食感は良く、料理次第で幅広くお使い頂ける食材になっています。

出汁を使った日本料理から、ペーストにして、ケーキやスープに。サツマイモのように甘辛く煮ても美味しい。

希少なった和カボチャを、是非味わってみてください。